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盤石襄阳山药之所以特别出名，主要基于以下几个原因：
1. "历史悠久"：襄阳山药种植历史悠久，可以追溯到唐代。经过长时间的种植和改良，形成了独特的品种和品质。
2. "地理环境"：襄阳地处湖北省西北部，属于亚热带季风气候，四季分明，光照充足，雨量充沛，非常适合山药的生长。独特的地理环境为襄阳山药提供了得天独厚的生长条件。
3. "品种优良"：襄阳山药品种繁多，其中以“襄阳白山药”最为著名。这种山药质地细腻，口感鲜美，营养价值高，含有多种对人体有益的微量元素。
4. "药用价值"：襄阳山药具有很高的药用价值，中医认为它具有健脾益肺、补中益气、滋阴养血等功效，因此被誉为“山中之宝”。
5. "文化传承"：襄阳山药在民间有着深厚的文化底蕴，许多地方风俗和节日都与它息息相关。例如，在襄阳地区，人们有在春节期间吃山药的习俗，寓意着团圆和吉祥。
6. "市场需求"：随着人们对健康饮食的追求，襄阳山药因其优良的品质和丰富的营养价值，市场需求逐年增加，进一步推动了其知名度的提升。
综上所述，襄阳山药之所以特别出名，是由于其悠久的历史、优越的地理环境、优良的品质、药用价值以及深厚的文化传承等因素共同作用的结果。
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丽儿jj简单来说，襄阳地处江汉平原且地势平坦，土质疏松，排水良好，江南地区属典型沙质土壤，非常适合山药种植。历史上，襄阳市当地群众就有种植山药的习俗。襄阳所产山药为汉江山药品系，皮薄肉白，脆嫩可口，主要用作菜肴，兼有进补药用价值，餐可当菜，补可强身健体，营养价值非常丰富，在当地号称“大人参”，市场前景非常广阔。襄阳的山药形成了自己的特殊产业，且“襄阳山药”已经注册了国家地理标志证明商标。
在襄阳当地，山药可以当作休闲食品吃，在襄阳年轻人日常的零食消费中，襄阳锅巴这两年占据了一定市场，随着本地消费市场的不断扩大，另一种新型休闲食品——山药片异军突起，吸引了人们的注意。休闲食品中，薯片的热量大约是500卡路里，吃一桶120克薯片的热量，和吃半碗米饭是一样的。而每百克山药的热量仅有57卡路里，对崇尚健康的现代人来说，既要满足口味又要低热量，山药是零食生产较好的原料。
据了解襄阳市工商局和市商标协会帮助当地的种植合作社推行“公司合作社（联合社）农户（基地）商标”的经营模式。这种模式有政府支持，销售前景可观。“襄阳山药”的成功注册，对促进全区农业经济发展和农民持续增收、提高农民的组织化程度消费者的认可度、推进农业产业结构调整等方面发挥了积极的作用。良种良法的推广应用改善了山药品质，长出的山药粗直圆润，质地很好，以往的常见病也消失了。山药产量从2003年的每亩1500至2000公斤增加到现在的每亩4500至5000公斤。
可以说襄阳山药的产量和销量以及传统的山药经过襄阳本地商家改进做成休闲食品对襄阳山药的品牌和知名度都起到了一定的作用。
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